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武夷岩茶是否适合陈化?

2016-12-26 15:00:35来源:英德茶叶网阅读:繁體閱讀

有道是:“陈年岩茶贵似金”。就连普通老百姓都视陈茶如宝,难怪有这陈年岩茶贵似金之说。常年饮用陈年岩茶可以降低血压,化痰止咳、暖胃、防癌、防止血管硬化等效果。所以很多人开始尝试自己保存陈化岩茶,尤其是武夷山岩茶(大红袍、肉桂、马肉等)。但是,你是否清楚武夷岩茶是否适合长久的陈化呢?

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武夷岩茶的陈化标准:
1.质量好
由于茶叶需要长久存放,所以一定要选用品质较好的岩茶进行存放陈化,碎叶较少,叶质鲜嫩。
2.干燥
茶叶经过多次复焙干茶的含水量大约为5%左右,趋于稳定状态,不易返青。高足火岩茶的不能马上喝,要放上一个月至几个月不等,有些甚至达一年上。那时的茶汤更加的醇滑而且韵味强,并且喝了不上火。而轻焙火茶,虽香气好,如果保管不当,易出现返青。不提倡陈放。
3.存放得当
陈化的环境一定要选择遮光,密封,远离各种异味物体,可以的话每隔一两年复焙一次。
 
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正确的武夷岩茶的冲泡方法:
1、用壶泡法和剑泡法,人多时宜用壶泡,人少宜用杯泡。
2、茶量:以容器(壶或盖杯)大小而定,一般为容器量的半数量,也可根据个人浓淡口味而定。
3、水量:“以茶量为准”,一般1克茶叶配20~25毫升水。
4、水温:应达初沸90℃以上。
5、浸泡时间:沸水冲到略高于容器面,刮去壶、杯表面泡沫,淋净壶盖后,盖好壶盖。
6、品饮:品饮时,应细细品饮,慢慢回味,让茶汤和口腔、舌头充分接触,细细感受茶汤的醇厚清甜。



关键字:武夷岩茶  陈化  存放  


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