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福建安溪:以赛促训提升制茶水平

2016-08-25 14:05:41来源:网络阅读:繁體閱讀

17日—19日,2016年芦田镇“践行‘两学一做’,弘扬传统工艺”安溪铁观音传统制造工艺培训赛在兴溪茶叶专业合作社举行,来自芦田镇各村20名党员制茶能手报名参与竞赛。县领导苏志雄出席。

活动邀请原芦田茶场王宝成、王康定、王水胜、高金兴、王世祥等5位分场长为技术参谋,各自带4名党员制茶能手组成五队,依照传统铁观音制造技艺进行为期3天安溪铁观音初制技术制造。

在老茶人悉心指点下,党员制茶能手们各展技艺,或摇、或炒、或揉,将传统制茶技艺,演绎得风生水起,茶香盈室。最终,高金兴指点下的陈华阳、林河顺、杨林贵、王宝根搭档取得一等奖。

和过往赛事不同的是,此次安溪铁观音传统制造工艺培训赛融入开展茶叶“去冰箱化”课题研讨。大赛评委、安溪铁观音制茶工艺巨匠、举源茶叶专业合作社负责人刘金龙说,传统技艺制成的安溪铁观音,味道醇厚甘爽,茶叶易保管,深受广大茶人喜欢。经过传统制茶工艺回归与传承,制造更为醇厚回甘的铁观音茶叶,可以更好与市场接轨,投合更多消费者口味。

“推进传统工艺回归,芦田镇不断在探究。”芦田镇党委书记赵金忠表示,举行本次培训赛,旨在深入开展“两学一做”学习教育,推进幽香型茶叶“去冰箱化”,发掘培育更多优秀制茶能手和乡村适用人才,提升茶叶质量水平,推进当地乃至全县茶产业健康不断发展。



关键字:铁观音  安溪  茶叶  


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