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冬季来杯英德红茶“驱寒问暖”

2015-01-05 07:59:00来源:英德茶叶网阅读:繁體閱讀

冬天,天寒地冻,万物蛰伏,寒邪袭人,人体生理功能减退,阳气渐弱,中医认为:“时届寒冬,万物生机闭藏,人的机体生理活动处于抑制状态。养生之道,贵乎御寒保暖”,因而冬天喝茶以红茶为上品。在这般季节喝上一杯暖暖甜甜香香的红茶,既满足又健康

英德红茶

 
红茶甘温,可养人体阳气;红茶含有丰富的蛋白质和糖,生热暧腹,增强人体的抗寒能力,还可助消化,去油腻。红茶类在加工过程中经过充分发酵,使茶鞣质氧化,故又称全发酵茶。茶鲜叶经过氧化后形成红色的氧化聚合产物——茶黄素、茶红素、茶褐素,这些色素一部分溶于水,冲泡形成了红色茶汤。 
 
冲泡红茶,宜用刚煮沸的水冲泡80-90摄氏度,并加以杯盖,以免释放香味。英国人普遍有饮“午后茶”习惯,常将英红和印度红茶拼配,再加牛奶、砂糖饮用。在我国一些地方,也有将红茶加糖、奶、芝麻饮用的习惯,这样既能生热暖腹,又可增添营养,强身健体。
 



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