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武夷青茶水金龟属于什么茶?

2015-09-19 13:47:48来源:英德茶叶网阅读:繁體閱讀

武夷山奇茗冠天下,水金龟当属闽北乌龙茶,武夷岩茶中的“四大名丛“之一。水金龟属半发酵茶,有铁观音之甘醇 , 又有绿茶之清香,具鲜活、甘醇、清雅与芳香等特色,是茶中珍品。


 
来源
水金龟之名,传闻始于清末,因引起公诉耗资千金而出名。该树有原 产于牛栏坑杜葛峰下半岩上,原属天心庙产,一日倾盆大雨,峰顶茶园边岸崩塌,比茶被水冲到牛栏坑近坑底的半岩石凹年停住,后水流成沟于树侧流下,当时兰谷岩主于该处设阶砌筑石围,雍土蓄之,此为水金龟命名的渊源。在1919-1920年曾引起诉讼,双方耗千金,自此水金龟更 名声大振,列为四大名丛之一。
 
“水金龟”产于武夷山区牛栏坑社葛寨峰下的半崖上。因茶叶浓密且闪光模样宛如金色之龟而得此名。每年 5月中旬采摘,以二叶或三叶为主,色泽绿里透红,滋味甘甜,香气高扬。浓饮且不见苦涩。色泽青褐润亮呈“宝光”。
 
工艺
水金龟的加工工艺:萎凋(日光萎凋)——揉捻——发酵——烘焙——复焙。
 
特点
它的茶叶外形肥厚饱满,叶子呈圆形,叶片的色泽呈深绿色,给人非常饱满的感觉,从气味上来分析,茶香有种梅花的香气,清香,幽长。水金龟茶因为介于红茶和绿茶之间,茶性温和,适合各类人士饮用。
 



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