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铁观音的名字的来源

2015-01-28 11:37:12来源:互联网阅读:繁體閱讀

茶树都与观音菩萨有关,故而茶名之中有“观音”二字。而之所以冠以“铁”字,又有两种解释:一是由于茶树叶片在太阳下闪烁着“铁色”之光,另一种说法是茶经过发酵后,“茶色如铁”。

铁观音

  铁观音名字来源

  一、“魏说”--观音托梦

  相传, 1720年前后,安溪尧阳松岩村(又名松林头村)有个老茶农魏荫(1703-1775),勤种茶,又笃信佛教,敬奉观音。每天早晚一定在观音佛前敬奉一杯清茶,儿十年如一日,从未断断续续,有一天晚上,他睡熟了,朦胧中梦见自己扛着锄头走出家门,他来到一条溪涧旁边,在石缝中突然发现一株茶树,枝壮叶茂,芬芳诱人,跟自己所见过的茶树不同……第二天早晨,他顺着昨夜梦中的道路寻觅,果真在观音仑打石坑的石隙间,找到梦中的条树。细心观看,只见茶叶椭圆,叶肉肥厚,嫩芽紫红,青翠欲滴:魏荫非常愉快,将这株条树挖回种在家小一口铁鼎里,悉心培育。因这茶是观音托梦得到的,取名"铁观音"。

  二、“王说”--乾隆赐名

  相传,安溪西坪南岩仕人王土让清朝雍正十年副贡、乾隆六年曾出任湖广黄州府靳州通判,曾经在南山之麓修筑书房,取名“南轩”。清朝乾隆元年(1736年)的春天,王与诸友会文于“南轩”。每当夕阳西坠时,就徘徊在南轩之旁。有一天,他偶尔发现层石荒园间有株茶树异乎寻常,就移植在南轩的茶圃,朝夕管理,悉心培育,年年繁衍,茶树枝叶茂盛,圆叶红心,采制成品,乌润肥壮,泡饮之后,香馥味醇,沁人肺腑。乾隆六年,王士让奉召人京,谒见礼部侍郎方苞,并把这种茶叶送给方苞,方侍郎间其味特殊,便转送内廷,皇上饮后大加赞誉,垂问尧阳茶史,因而茶乌润结实,沉重似铁,味香形美,犹如“观音”,赐名“铁观音”。
这些传说的共同点是,茶树都与观音菩萨有关,故而茶名之中有“观音”二字。而之所以冠以“铁”字,有两种解释:一是由于茶树叶片在太阳下闪烁着“铁色”之光,另一种说法是茶经过发酵后,“茶色如铁”。

  安溪铁观音“沐日月之精,收山峦之气,得烟霞之华,食之能治百病”。常饮铁观音茶,有益于祛病保健,养生长命,犹如观音菩萨保佑普通。加之安溪铁观音茶叶冲泡之后,量重如铁,形如观音,故名"铁观音"。



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