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如何识辨祁门红茶的好坏 历口祁门红

2015-08-25 23:36:15来源:英德茶叶网阅读:繁體閱讀

祁门红茶名誉中外,主要产地为安徽省祁门县,其中的历口、闪里、平里一带最优,历口祁门红茶的生产基地就在祁门县历口,是祁门红茶自然品质最好的产地之一。

 
 祁门红茶产地自然条件优越,当地茶树品种高产质优,植于肥沃的红黄土壤中,气候温和、雨水充足、日照适度,所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富。山地林木多,温暖湿润,土层深厚,雨量充沛,云雾多,很适宜于茶树生长,加之当地茶树的主体品种——槠叶种内含物丰富,酶活性高,很适合于工夫红茶的制造。
 
 祁门红茶的制作工艺保留传统的特色,但是在细节以及制作方式上进行细节改进,让你感受到茶叶的优良品质,感受到红茶的甘醇香浓。
 
 茶叶作为天然的养生保健饮品,日渐受到人们的追捧。红茶属于发酵茶,茶性温和,历口祁门红茶有着独特的功效与作用,长期饮茶对于身体非常有益的。
 
 历口祁门红茶是祁门红茶中的优质精品,特殊的加工,独特的香气,让它不仅有着迷人的魅力,同时还是修身养性的绝佳选择,众多的功效与作用也是调理身体的天然饮品。
 
 要学会怎样辨别祁门红茶的好坏, 首先要了解祁门红茶的特点,其祁红主要特点是:茶叶外形条索紧细,苗秀显毫,色泽乌润;茶叶香气清香持久,似果香又似兰花香,国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”;汤色红艳透明,叶底鲜红明亮。滋味醇厚,回味隽永。
 
 其次是真假祁门红茶的鉴别方式:祁门红茶,产于安徽祁门县。茶颜色为棕红色,切成0.6—0.8厘米,味道浓厚,强烈醇和、鲜爽。假茶一般带有人工色素,味苦涩、淡薄,条叶形状不齐。
 
 其三是辨别祁门红茶的品质:鉴别茶叶的优劣,可从茶叶的形状、色泽、香气、滋味、汤色等方面来判别。外形:主要从茶叶的条索、嫩度、色泽、净度几方面鉴别。条形茶的外形叫条索,以紧细、圆直、匀齐、重实为好:茶叶的嫩度主要看芽头多少、叶质老嫩和条索的光润度。此外,还要看峰苗(用嫩叶制成的细而有尖峰的条索)的比例。一般红茶以芽头多、有峰茁、叶质细嫩为好;绿茶的炒青以峰苗多、叶质细嫩、重实为好;烘青则以芽毫多、叶质细嫩为好。
 
 因此,怎样辨别祁门红茶的好坏可归纳如下:外形 以芽头多、有几峰苗、叶质细嫩为好;色泽以乌润为好;净度 主要看茶叶是否含梗、末或者其它非茶类的杂质,以无梗、末和杂质的为好;内质 红茶以红艳明亮为优。要真正学会怎样辨别祁门红茶的好坏需要经过一定时间特定的训练。
 



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