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素有功夫茶之称的青茶凤凰单枞的一生

2015-08-30 16:15:39来源:英德茶叶网阅读:繁體閱讀

凤凰单枞茶,是青茶品种之一,归于乌龙茶类,属于半发酵茶,是全国六大茶类之一。凤凰单枞有700多年的生产历史,源远流长,声誉远播。凤凰单枞主产地潮州是我国三大乌龙茶产区之一。

凤凰单丛

 
凤凰单丛茶产于潮州市潮安县的名茶之乡凤凰镇凤凰山区,山内峰峦连绵,云雾弥漫,空气 湿润。夏无炎热,冬无严寒,无处不宜茶,无处不产茶。凤凰单丛是从国家级良种凤凰水仙群体品种中选育出的优异单株,其成品茶品质优异,花香果味,沁人心脾,具独特的山韵。
 
凤凰单丛的高品位花香和韵味,源于单丛茶种质资源和独特的加工工艺。“工夫茶”是茶名,也是制作工艺的雅称,正因为有制作“工夫”的茶,才使潮州工夫茶冲泡技法成熟和定格。“工夫茶”一一无茶不工夫,说明乌龙茶一一凤凰单丛制作工艺的繁杂和精致。
 
凤凰单丛茶以香馥高爽,味美甘醇,韵至清远,爽口宜人,多次品饮,茶韵犹存之特色,闻名海内外,港、澳及东南亚的侨胞更是酷爱嗜饮,被视为乌龙茶中珍品,久盛不衰。



关键字:青茶  功夫茶  凤凰单枞  


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