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滇红-独特的功夫茶世界

2015-08-25 23:41:54来源:英德茶叶网阅读:繁體閱讀

滇红工夫茶,又称滇红条茶,属大叶种类型的功夫茶。该茶主要产于云南澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河等6个地州的20多个县,是中国功夫红茶中的后起之秀。

滇红茶属于发酵茶,滇红制作工艺从采摘到成品茶需要经过初制和精制两个步骤,滇红茶采用云南大叶种茶树鲜叶为原料,整个过程基本都以手工操作,滇红茶才得以有这得天独厚的产品优势。

不同的制作过程产生不同的滇红茶品质,优质滇红茶主要有外形条索紧结,汤色鲜红,香气鲜浓,滋味醇厚,耐冲泡的特点。滇红工夫的精密制作工艺是保证茶叶品质的基本。

滇红茶只要放在阴凉干燥的地方即可,不需要放在冰箱里,但一定要注意避光、密封和防潮,温度最高不得高过25℃。如果有条件的话,可以用紫砂罐或锡罐来保存滇红茶;如果是玻璃罐的话,一定要避免阳光照射。还要注意密封和防异味,只要保存得法,滇红茶贮存一年仍然如同新茶。

滇红功夫茶芽叶肥壮,金毫显露,色泽乌黑油润,滋味醇厚鲜爽,香气高醇持久等独树一帜的品质,都源于澜沧江水和两岸山峦的滋养。因此,当地人将滇红谓为大自然对人类的额外恩赐。



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