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佤族苦茶

2015-01-22 15:26:51来源:互联网阅读:繁體閱讀

       佤族居住的地区,习惯上称之为阿佤山,他们至今仍保存着一些陈旧的生活习惯,喝苦茶就是其中之一。
  
        佤族的苦茶,冲泡方法别致,通常先用茶壶将水煮开,与此同时,另选一块整洁的薄铁板,上放适度茶叶,移到烧水的火塘边烘烤。为使茶叶受热平均,还得悄悄抖动铁板,待茶叶发出幽香,叶片转黄时随即将茶叶倾入开水壶中进行煮茶,沸腾3~5分钟后,即将茶置入茶盅,以便饮喝。由于这种茶是经过烤煮而成,喝起来焦中带香,苦中带涩,故而谓之苦茶。现在,佤族仍保存这种



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