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\"俗\"文化茶俗 婚俗 温汤浴

2015-01-22 15:23:29来源:互联网阅读:繁體閱讀

      旧志载:“武宁为县,僻在万山中……其俗憨厚,其民力本。”乡风真正,民俗淳朴,凡待人接物、婚嫁寿丧、节日喜庆,都有一套商定俗成的规矩。

茶俗:香茶一杯迎客来

  但凡到过武宁的人都有这样的感受:只需你进了门,主人必先奉茶一杯。茶有菊花茶、芝麻豆子茶、炒米茶、玉芦茶、薯砣茶等等。

  泡茶用的菊花既非供欣赏的盆菊,也非药用杭菊,而是植于田边地畔茶园篱下的“茶菊”。寒露或霜降期间,菊花怒放,农人将菊花采至家中,掐去花蒂,揉碎花瓣,洗净晾干,以盐渍之,装入罐中压紧封口,数日后便可用泡茶,贮藏经年不坏。菊花茶有以单一的菊花入茶的,也有拌有多种佐料,较为普遍的是以桔皮冼净晾干,剪成细粒,再以芝麻相杂,与菊花一同盐渍贮存,冲泡后杯中橙红与青白相间,色味俱全。

  炒米茶俗称“米炮茶”,以糯米浸泡晾干,放入大锅内爆炒,加熟黄豆拌和,饮时用温开水冲泡,放糖或放盐,既能充饥又能解渴。行旅客商或外出求学多以此作干粮。平常家中也多有储备,尤以春节前后为最,多以此茶待客。

  薯砣茶为武宁特有。秋冬时节,山背人把地里红薯收回家,洗净切成小小四方块,或是鲜薯砣,或是晒干蒸熟又晒干贮藏的干薯砣。煮熟后撒上熟芝麻、花生米,碗面上飘着几片茶叶,味道特殊,乡风独醇,是山背人待客的头道茶。

      旧志载:“武宁为县,僻在万山中……其俗憨厚,其民力本。”乡风真正,民俗淳朴,凡待人接物、婚嫁寿丧、节日喜庆,都有一套商定俗成的规矩。

茶俗:香茶一杯迎客来

  但凡到过武宁的人都有这样的感受:只需你进了门,主人必先奉茶一杯。茶有菊花茶、芝麻豆子茶、炒米茶、玉芦茶、薯砣茶等等。

  泡茶用的菊花既非供欣赏的盆菊,也非药用杭菊,而是植于田边地畔茶园篱下的“茶菊”。寒露或霜降期间,菊花怒放,农人将菊花采至家中,掐去花蒂,揉碎花瓣,洗净晾干,以盐渍之,装入罐中压紧封口,数日后便可用泡茶,贮藏经年不坏。菊花茶有以单一的菊花入茶的,也有拌有多种佐料,较为普遍的是以桔皮冼净晾干,剪成细粒,再以芝麻相杂,与菊花一同盐渍贮存,冲泡后杯中橙红与青白相间,色味俱全。

  炒米茶俗称“米炮茶”,以糯米浸泡晾干,放入大锅内爆炒,加熟黄豆拌和,饮时用温开水冲泡,放糖或放盐,既能充饥又能解渴。行旅客商或外出求学多以此作干粮。平常家中也多有储备,尤以春节前后为最,多以此茶待客。

  薯砣茶为武宁特有。秋冬时节,山背人把地里红薯收回家,洗净切成小小四方块,或是鲜薯砣,或是晒干蒸熟又晒干贮藏的干薯砣。煮熟后撒上熟芝麻、花生米,碗面上飘着几片茶叶,味道特殊,乡风独醇,是山背人待客的头道茶。

婚俗:大红花轿娶新娘

  俗称结婚为红喜事,除大操大办外,整个过程如纳采行聘、择吉迎娶、拜堂成礼,均须按祖传的规矩办事。男女双方经月下红媒牵线,男方将议定聘礼择日送至女方,互换生庚八字,称行聘、纳聘,一经行聘,终身已定,不能改变。行聘后,由男方选择迎娶日期,附礼送至女家,女家回贴应允。届期,新郎伴随花轿到女家迎亲,富有之家请人出一上联贴于轿门,由女方对出下联。新娘上轿由其兄背上轿,不能踩娘家土地,并由其兄弟伴送。上轿前娘家女客集于房中,与新娘一道边劝边哭,谓之哭嫁。吉时一到,举行拜堂,先跪拜天地祖先,继拜父母亲戚前辈,受拜者赐与红包,夫妻交拜后酒筵正式开席。

  三日回门,必备礼物。在娘家夫妻不能同床,分开就寝。感情深者或乡村正值农忙季节,住宿一晚即归。

汤池浴:温泉水滑别样情

  九宫山下有一处温泉,水汽蒸腾,热浪翻腾,清人傅燮鼎曾赞曰:“乾坤造化炉,水火神仙气;丹灶冷陶姚,山阳泉自沸。”该温泉次要分为两处,相距300余米,上面的泉池叫上汤,下面的泉池叫下汤。当地人不管季节时令,均以洗温泉浴为赏心乐事,流传下种种风情乡俗。

  上汤大汤池,有四五十平方米,水质清滢,水温适宜,特殊适合洗浴。每日黄昏,山里人吃过晚饭,男人手拎一条大浴巾,慢吞吞踱至汤边。女人则携子扶幼,挎篮衣裳,紧随其后。男男女女,老老少少,满汤的人头,满屋的喧哗。捣衣声,笑骂声,混成一片。



关键字:盐渍  菊花  晾干  炒米  


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