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藏人的几种饮茶方式

2015-01-22 15:22:24来源:互联网阅读:繁體閱讀

  藏人的几种饮茶方式

  藏人饮用的大多为大茶和砖茶。煮茶时,先在壶中参加冷水,投入适度茶叶烧开,然后用小火温着。绝大部分藏人喝茶时要参加适度的盐,这叫清茶,是最普通的一种。另外还有几种特殊的煮法:

  首先就是最具代表性的酥油茶。酥油是从牛奶中提炼的粗制奶油,原本油水很难结合,但藏民族挖掘性地用重复搅制方法则其二者不分彼此,从而使青藏高原有了最佳的饮品。酥油茶在不同地区也略有差异。

  第二种,煮茶时参加草果、姜片、花椒等一同熬煮,这种茶治感冒,味道鲜美可口。

  第三种是将一种带有药味、细嫩的草叶(形似柳叶),炒成黄色,参加茶汁中久煮,俗称“荩芥茶”,有治伤风头痛的功效。

  第四种是在茶汁中参加红糖,该茶对产妇有很好的医治保养作用。

  三四十年代,拉萨又兴起饮一种由印度传来的“甜茶”,原料是来自印度或云南的红茶,加鲜奶和糖煮成,味道甜爽滑腻。直至今天不论是老人还是年轻的藏人,都喜欢聚在甜茶馆里休闲,由于那里不仅可以喝茶,还是一个聊天交流的场所。



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