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日本茶道的入门知识

2015-01-22 15:20:55来源:互联网阅读:繁體閱讀

日本茶道的入门知识

  日本茶道是室内传统艺术、这种茶是在与日常生活完全隔绝的特别场所,在特定的时间内举行的艺术典礼,必需经过极端繁琐的手续,运用特定的手法才能完成。除了讲究特别的手法以外,日本茶道还强调人与人之间的联络。日本茶道的茶不是个人的茶,而是集体的、大家共有的。茶道的核心便是茶的聚会。一切参与茶会的与会者经过茶通的途径,都可以摆脱现实社会的制约,使人与人之间的关系从内心深处变得融洽起来。
  日本的茶道包括一种精神主义,即强调清、静、和、寂。在茶道的历史上,有不少重名的人,为求心之道花费了一生的时间。茶道正是建立在与世隔绝的基础上的。所以它很自然地追求一种独特的精神境地作为自己的打拼目的,即所谓的求道性。
  与此同时,茶道也具有趣味性,具有游乐的性质。当然不排除一些人是出于文娱的目的参与茶道典礼的。实际上,茶道的求道性与趣味性并不矛盾,它们同时并存于茶道之中。
  茶花是茶道的次要组成部分。普通说来必需具有三个条件茶会才能举行。首先,茶会是人们的聚会。人们一边品茗,一边开诚布公地把自己的心声透显露来,以求心境的统一。对谈的感觉往往决定茶会的成败与否。再则,茶会非常讲究搭配。主人与客人经过茶道器具与茶具的合理搭配,将自己置身于协调的茶室空间之中。最后,茶道的详细礼法。主人接客时娴熟、麻利的动作往往使茶会的兴味达到高潮。每一份茶都包括着主人的心意。
举行茶会的房间称茶室,也称本席、茶席或只称席。茶室内设壁龛、地炉。地炉的位置决定室内席子的铺放方式。普通说来客人坐在操作人(主人)左手一边称为随手席。客人坐在操作人右手一边称为逆手席。客人经茶室特有的小出口进入茶室,传说这种小出口是茶道始祖千利休模仿淀川小舟上的窗户设计的。
  主人依据茶道的礼法,在规定的位置上,按规矩取茶具、按一定的顺序制茶。为了使茶会取得成功,茶道的礼法表演至关重要。正是茶道礼法将喝茶这一平俗的日常生活习惯艺术化,成为茶道。礼法分三种即炭礼法、浓茶礼法、淡茶礼法。礼法的不同次要基于地炉(室内)与茶炉(室外)以及有无搁板决定程序的不同。表面上看起来既复杂又单调无味的操作程序,无论是位置、动作、顺序、工具均依照科学的安排尽可能地合理,以防止各方面的浪费。
为烧沏茶水的地炉或茶炉预备炭的程序称炭礼法。无论是初座、还是后座都分别设有初炭礼法与后炭礼法。炭礼法的程序分为预备烧炭工具、打扫地炉(或茶炉)、调整火候、除炭灰、添炭、点香。中国茶叶品牌网cyppw.com
  浓茶是茶道当中最郑重其事的一项典礼。次要必需穿黑色的带白色纹饰的和服。礼法进行期间,主人与客人差不多不进行对话。学习茶道普通先从学习变通茶和薄茶开始。薄茶是茶道最基本的礼法。除薄茶、浓茶之外,由于流派的不同,有关用具的预备、圆竹刷(搅和茶叶末使其起泡沫)的运用、小绸布的叠法、茶杓的处置、捣茶叶末的方法都不尽相反。
  茶道艺术中,用具的艺术欣赏占了很大的比例。"拜见用具"的说法本身以可以证明这一点。茶道用用具可分为四类:即接待用用具;茶席用用具;院内用用具;洗茶器用用具。其中接待用用具和茶席用用具是同客人直接见面的用具即鉴赏物品。而院内用用具和洗茶器器具则是消费品。通常前者是作为茶具,后者是作为杂器为人运用的。下面简单地介绍一下这些用具的品种及用处。
  接待器具包括壁龛处悬挂的轴字、轴画、吸烟器具、茶碗。茶席器具包括装饰壁龛的器具。有关炭的礼法的器具,茶道礼法器具。怀石餐器具。
  茶席器具包括壁龛装饰用具、挂轴、花瓶。炭礼法器具包括:釜、茶炉、香盒、灰器、炭斗。
茶道礼法器具包括搁板、水碗、茶碗、茶叶罐。茶器、茶杓、盖置、建水(盛涮洗茶碗后不要的水的容器。多为陶器制品,也有的是用薄木片做的圆盒)。怀石餐的器具包括折敷(一种用薄木片作的容器,装米饭和大酱汤)、碗(饭碗、大酱汤碗、盛煮茶的碗)、向付(一种陶瓷器小钵,盛脍物用)、八寸(一种约24公分、四方形杉木质的器皿。用来盛酒肴)、烤物钵(一种稍大一些的陶瓷器)、酒器。院内器具包括草履、圆形座墩、院内用柄杓、手桶水屋(茶室隅角洗茶器处),器具包括铜锣、水壶、茶巾盆、圆竹刷(搅和茶叶末使起泡沫的刷子)、茶巾、柄杓等。
日本茶道分几个流派,它们分别以各自的家元(家主)为中心,使自家的传统得以传承。家元(家主)拥有许多弟子,经过从师从艺阶段,取得家元(家主)发给的证书,凡获取准师范、师范证书的人都接受过茶道的启蒙教育。  
  今日日本的茶道流派很多,从最陈旧的拥有400年历史的利休派到近几年才诞生的新流派,都具有各自的特点。从茶会的组织法、茶道礼法的规矩看各有所长。下面简要介绍几个流派。
  千家流派的始祖是千利休。千利休的孙子宗旦(亦称千家中兴之祖)隐居时期,千家流派分红了三个系统。表千家。始祖为宗旦的三儿子江岭宗左。家元(家主)总称"不审庵"。表千家承继了千利休传下来的茶室、茶庭,保持了正统的闲寂茶的作风。里千家,是由宗旦的小儿子仙叟宗室创始的流派。里千家承继了宗旦的隐居所"今天庵"。由于今天庵在不审庵的内侧,所以不审庵被称为个千家,今天庵则成了里千家。武者小路千家。始祖为宗旦的二儿子一翁宗守,号称"官休庵"。该流派是以宗守的住地武者小路命名的,薮内流派。始祖名薮内俭仲。当年薮内曾同千利休一道从师于武野绍鸥。薮内流派的座右铭是"耿直清静"、"礼和质朴",善长书院茶和小茶室茶。远州流派。始祖名小堀远州。以书院茶为主。
  依照茶道的规矩,必需吃过饭后才能喝浓茶,这样茶有可能愈加美味。正式的茶会在喝浓茶之前,必需吃一顿简单的饭菜,这种饭菜称怀石餐。传说怀石餐出从古到今时候的一个故事。相传禅院的修行僧为了忘掉饥饿,便在怀中揣上一块有温气的石头。怀石餐为素食,所以它不是以浓味佳肴为主的奢华菜肴 。



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