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看望云端上的天柱山茶

2015-01-22 15:08:45来源:互联网阅读:繁體閱讀

 

:五华县天柱山位于梅州市五华县东南部棉洋镇境内,最高海拔870米,种茶已有300多年历史,是梅州市九大名茶产区之一。

初访天柱山,想起一首美丽的歌谣《山路十八弯》,我想天柱山的弯一定不少于十八个。车子环绕天柱山,从山脚、山腰,直至山顶,身旁的峭壁、一路的险峻着实让人提心吊胆。山上云雾旋绕如仙境普通,有如那沸水冲入杯中升起的氤氲,细闻之又似有阵阵茶香扑鼻而来。不由想此山定是有仙草,定是杜牧所赞的“瑞草魁”。

相传清乾隆55年(1790 )曾琼琲上京会试中武进士,殿试点为一甲榜眼及第。按那时旧制,放榜前要先了解本人的家族风水,故里能否有名山大川,能否贵地良家所出之人,考官问有否,曾琼琲从容回答:我家背靠尖山,面向天柱,左有莲花,右有北斗。皇上遂派官员前来调查落实,适逢阴雨季节,前来调查的官员走得人困马乏,在山脚田野遇到一个放鸭的老农,问他此山有多大,回答说,“我在山脚放鸭有些年头了,至今还没绕过一圈。”再上山时,官员被茂密的树林和丛生的荆棘困倒了,山中大雾覆盖,见不到顶,又问这山究竟有多高,带路的调查人员回答说,我听前人说:“此山离天三尺三,人过低头,马过卸鞍。”官员听了差不多晕了头。还没走到山顶,调查的时间就到了,官员回朝廷禀报皇上,准了。因而天柱山愈加知名了。

天柱山上有个斋堂叫桃源洞,据《五华县志》记载,桃源洞为明代建筑。新中国成立后,广大农民鼎力垦复和开拓新茶园,桃源洞成为最初的茶叶加工厂。天柱山不断以来种植的是小叶茶,被当地农民亲切地称为“家茶”。上世纪50年代后引进了云南大叶种、梅占、凤凰水仙等。可是,因山火、失管等缘由,天柱山茶曾一度荒废,杂草丛生,差不多看不到茶叶的踪迹。最近几年来,天柱山由乡贤宋文南先生承包运营,拨开草丛,找出一株株老茶树,完善肥水设备,运用有机肥料,加强管理以尽快恢复传统小叶绿茶。

天柱山绿茶以精深的手工技艺闻名,当地制茶师傅以为无论多好的茶树,都要有良好的加工工艺才能做出好茶。为更好地传承天柱山手工制茶的传统工艺,宋文南先生预备将这一技艺申报世界非物质文化遗产。



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