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苏淑英:打造金骏眉红茶的行业标杆

2015-01-22 14:23:27来源:互联网阅读:繁體閱讀

苏淑英:打造金骏眉红茶的行业标杆

图为苏淑英近影

  8月27日,专营“正宗顶级金骏眉红茶”的厦门正山堂蓝湾国际店店招及所四周的路牌广告全部改换新款,此举惹起业界的热议。“之前我们店招上金骏眉三个字比较醒目,消费者来我们店里是冲着金骏眉来的。经过近两年的市场检验,在众多的红茶品牌中,消费者已经认可了正山堂品牌,所以到了该换店招的时候了。”正山堂厦门蓝湾国际店总经理苏淑英对记者说。从表面上看,茶店换店招是很正常的一件事,可是这次正山堂的换店招,却意味着厦门红茶市场进入了品牌主导的时代。

  厦门是一个非常热爱喝茶的城市,茶叶店遍及街头巷尾。自2008年以来,以金骏眉和正山小种为代表的红茶以黑马之势成功“登鹭”,从此铁观音垄断厦门数十年茶叶市场的布局被彻底打破。红茶在厦门的增长速度已经超越铁观音,这已是不争的事实。甚至有人预测,在将来三年内,红茶在厦门的市场份额有望上升至首位。在这一拨来势汹汹的红茶攻势面前,表现得最为惹人注目的莫过于正山堂。

  正山小种红茶产生于1568年,是世界红茶的鼻祖。正山小种于1604年走出国门,远渡英伦,并以其清醇与苦涩在欧美国家掀起一股“红色旋风”。但自十九世纪后,受各种要素影响,正山小种红茶进入了衰落阶段。而现在,经过福建武夷山正山茶业有限公司持之以恒的努力,正山小种正走向它的复兴之路,旗下的“元正”品牌更是肩负着推行和普及正山小种之重担。它又于2005年在拥有“正山小种二十四代人”佳誉的正山茶业手中,经改进传统制造工艺基础上创新出了红茶新贵金骏眉,成为中国茶人心中一缕隽永的茶香。

  正山堂金骏眉,是正山茶业研发的顶级正山小种红茶,依据茶叶的质量及采摘的标准不同,又分为金骏眉、银骏眉。其次要成分为茶多酚、咖啡硷、氨基酸、芬芳物质及氟、铁等微量元素,经专家论证:它具有提神醒脑、消弭疲劳、降血糖、降血压、抗衰老等疗效。金骏眉被誉为是中国红茶的模范,是可遇不可求之茶中珍品。

苏淑英:打造金骏眉红茶的行业标杆

图为苏淑英近影

  8月27日,专营“正宗顶级金骏眉红茶”的厦门正山堂蓝湾国际店店招及所四周的路牌广告全部改换新款,此举惹起业界的热议。“之前我们店招上金骏眉三个字比较醒目,消费者来我们店里是冲着金骏眉来的。经过近两年的市场检验,在众多的红茶品牌中,消费者已经认可了正山堂品牌,所以到了该换店招的时候了。”正山堂厦门蓝湾国际店总经理苏淑英对记者说。从表面上看,茶店换店招是很正常的一件事,可是这次正山堂的换店招,却意味着厦门红茶市场进入了品牌主导的时代。

  厦门是一个非常热爱喝茶的城市,茶叶店遍及街头巷尾。自2008年以来,以金骏眉和正山小种为代表的红茶以黑马之势成功“登鹭”,从此铁观音垄断厦门数十年茶叶市场的布局被彻底打破。红茶在厦门的增长速度已经超越铁观音,这已是不争的事实。甚至有人预测,在将来三年内,红茶在厦门的市场份额有望上升至首位。在这一拨来势汹汹的红茶攻势面前,表现得最为惹人注目的莫过于正山堂。

  正山小种红茶产生于1568年,是世界红茶的鼻祖。正山小种于1604年走出国门,远渡英伦,并以其清醇与苦涩在欧美国家掀起一股“红色旋风”。但自十九世纪后,受各种要素影响,正山小种红茶进入了衰落阶段。而现在,经过福建武夷山正山茶业有限公司持之以恒的努力,正山小种正走向它的复兴之路,旗下的“元正”品牌更是肩负着推行和普及正山小种之重担。它又于2005年在拥有“正山小种二十四代人”佳誉的正山茶业手中,经改进传统制造工艺基础上创新出了红茶新贵金骏眉,成为中国茶人心中一缕隽永的茶香。

  正山堂金骏眉,是正山茶业研发的顶级正山小种红茶,依据茶叶的质量及采摘的标准不同,又分为金骏眉、银骏眉。其次要成分为茶多酚、咖啡硷、氨基酸、芬芳物质及氟、铁等微量元素,经专家论证:它具有提神醒脑、消弭疲劳、降血糖、降血压、抗衰老等疗效。金骏眉被誉为是中国红茶的模范,是可遇不可求之茶中珍品。


 
图为正山堂金骏眉

  今日的正山堂金骏眉已成为红茶行业的标杆,而元正正山小种也广受好评。金骏眉的出现,补偿了中国红茶没有高端产品的空白。苏淑英说:“我们公司是以保持和创新正山小种传统工艺,发挥红茶历史文化为一直目的。正是依托着金骏眉的异军突起,带动了中国红茶消费的热潮。”

  据介绍,正山堂金骏眉拥有独特的优秀质量。正山堂所产金骏眉红茶虽源于传统正山小种红茶,但又不同于普通正山小种红茶,具有了顶级红茶所必需具有的三个要素。首先,有机健康,即采摘于武夷山国家级自然维护区海拔1500-1800米高山的原生态小种野茶的茶芽。其次,色、香、味兼具,即外形细小而紧秀,颜色为金、黄、黑相间,开汤汤色为金黄色,其香味似果、蜜、花、薯等综合香型,味道鲜活甘爽,喉韵悠长,沁人心脾,似乎使人置身于原始森林之中。第三,本钱昂贵,由于金骏眉是采集牙尖部分,每位熟练女工每天只能采牙尖约2000粒,而每500克金骏眉需7万粒牙尖。

  此外,金骏眉的独特质量还表现在其独有的生长环境上。武夷山国家级自然维护区内的桐木产茶区生态良好,拥有“鸟的天堂”、“蛇的王国”、“昆虫的世界”、“有开启物种生物基因库钥匙”等佳誉。由于茶区位于高山密林之中,日出迟,日落早,特殊适宜茶树的平稳发育,最终构成优秀的质量。此外,高山茶区虽然光照少但紫外线却很强,有利于芬芳物质的构成;茶区四周森林密布,降雨量丰富,相对湿度大,终年云雾旋绕,有利于茶叶的光合作用。因而,这里所产的茶叶叶肉肥厚、香气高,茶叶质量纯天然。正由于金骏眉诞生于这样完好的生态环境下,最终才造就了它独有的质量特性。

图为正山堂蓝湾国际店店堂局部

  在谈到正山堂的文化底蕴时,苏淑英说,“正山堂”所具有的红茶历史文化底蕴之深沉是任何其他金骏眉所不具有的,这种深沉底蕴首先源自具有四百余年历史的正山小种红茶世家的历代传承,加之近代由第二十二代传人江润梅先生在吴觉农和张天福等茶学巨匠的帮忙下注入的创新和复兴精神。而这种创新和复兴精神一直以吃苦耐劳的农民本性为基础,离此则无所谓茶叶创新。

  “正山堂”深沉的文化底蕴其次来自于正山小种红茶品牌“元正”积聚下的经历--质量在长时期内的保证与持续提升以及文化内涵的开掘与融合无间。虽然金骏眉很不同于正山小种,但可以说没有“元正”红茶,就没有金骏眉,也就没有“正山堂”。“正山堂”有“元正”为基础就好比大树有深根也就能愈加茂盛。

  苏淑英骄傲地告诉记者,“正因正山公司拥有如此深沉的文化底蕴,所以其所生产出的红茶,尤其是金骏眉便成为了质量的意味。”

  社会和茶界的认可是金骏眉可以走向名牌的关键要素,这种认可就是品牌价值的支柱点所在。江元勋作为第二十四代正山传人,其对金骏眉的创新和质量的保证,为茶学界和社会上的认可打下基础,也就是为“正山堂”注入了品牌基础。金骏眉所走出了一条创新之路,也是一条打破之路。打造好的品牌,不仅给金骏眉这个产品一个正大的名号,也让茶人和消费者提高了对金骏眉的决心和信任。

  金骏眉良好的独特质量经口口相传,一股金骏眉旋风迅速从厦门刮向了全国,一时间金骏眉差不多成了红茶的代名词,能品上一杯金骏眉成了一种时髦。金骏眉等红茶兼具了养胃等功效,因而在极为重视养生的成功人士圈中大获推崇。

  可是,任何事物一旦成为盛行的风向,势必成为众人模仿的对象,金骏眉也不例外。现在,有一些企业正利用外山小种用来制造金骏眉,使得市面上出现了不少名不副实的“山寨版”金骏眉,这不仅损害了正品金骏眉的稀缺价值,市场的混乱导致了一场质疑风波,也给正山堂的金骏眉品牌形成了损伤。

图为正山堂厦门蓝湾国际店实景

  苏淑英告诉记者,虽然金骏眉除核心技术外其他制造流程已经流传开了,但是制造金骏眉的原料是有限的,能否制造出极品金骏眉,关键还是在于原料。“惟有品牌,才能续写神话。消费者心里有一杆枰,喝过我们正山堂的金骏眉,就会信任我们的牌子。”

  厦门缘正茶业有限公司原本是一家名不见经传的茶界新秀,位于厦门市滨北育秀东路61号的“正山堂金骏眉蓝湾国际店”是该公司的形象总店。在门店设计上,为了突显店内主营的产品,缘正在店招的上方用金色打出了“正山堂金骏眉”的旗号,下方则是元正的LOGO和红色的“正山小种”字样,配合楼房墙面的原色,简单明了。走进店内,大型的木雕茶桌、展现架上琳琅满目的红茶产品,恍若进入了一个茶品世界。

  由于其全部销售正山堂系列高端红茶与元正系列普通红茶,从而确保厂家的高质量红茶能直接面对消费者,并接受消费者检验。日前,缘正茶业经销的两大系列红茶已成为厦门红茶的主导产品。

  苏淑英告诉记者,店内产品都是来自武夷山国家级自然维护区内的有机茶。其中,“元正”牌正山小种红茶取得了国家第一批“原产地标志”注册,并取得了福建省著名商标、福建省名牌农产品、全国放心茶协引荐品牌等荣誉称号,产品已经取得德国BCS、日本JAS、美国NOP有机茶认证。正山产品能取得这些称号,也是得益于武夷山国家级自然维护区内完满的茶山资源。其中,公司经德国BCS、日本JAS、美国NOP有机食品认证的有机茶园就有6000多亩,是福建省最早的、也是最大的国际有机茶认证生产基地。

  那么,怎么让消费者买到真材实料的品牌金骏眉,这是商家与消费者都必需面临的问题。市场的良莠不齐,消费者有怨言是可以明白的。优胜劣汰是市场经济的自然规律。于是正山茶业行径了品牌打破之路。为了打造好的品牌,不仅给金骏眉这个产品一个“辨认商标”,也能提高消费者对金骏眉的信任。靠着过硬的质量,正山堂金骏眉在这次的质疑风波中站稳了脚步,对正山堂质量稍有了解的顾客开始认牌子买茶叶,同时市场份额也大大提升了。

  正山堂厦门蓝湾国际店开业以来,单笔订单被持续地涮新,从10万元、20万元、30万元、40万元,近日又打破了50万元,挖掘了金骏眉在厦门销售的奇迹。现在,正山堂品牌已改变了高端人群的饮茶习惯。

  苏淑英表示,正山堂欢迎各种品牌红茶同台竞技。但反对其他品牌红茶淡化茶叶产地,从而让消费者忽略正山堂金骏眉因地域条件构成的地域香及无农残。恰恰由于地域的限制,形成了原料的稀缺,加之较高的制造本钱,从而造就了正山堂金骏眉的价格未有较大波动。

  饮水思源,贡献爱心。这是厦门缘正茶业在成立之初就定下的规矩,也成为了企业文化的重要组成部分。“用感恩的心做企业,做人,是我们一向坚持的理念。”苏淑英说,最近几年来,正山堂金骏眉蓝湾国际店积极参与各项公益事业:就说这年吧,6月份赠送茶叶给高考爱心车,8月份资助茶叶给自驾车冲击吉尼斯的每位车主,不久前还义拍顶级金骏眉所获善款全部捐给舟曲灾区人民……

  在谈到将来,苏淑英显得非常自信。为世界提供最好的红茶,引领高端红茶的发展方向,倡议高雅、健康的生活方式。(潘登)



关键字:红茶  厦门  品牌  武夷山  


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