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福建白茶的百年演进

2015-01-22 14:10:07来源:互联网阅读:繁體閱讀

制造白茶的茶树品类有哪些?

    制造白茶的茶树品类有福鼎大白茶、政和大白茶、水仙、菜茶等。

    福鼎大白茶原产于今福鼎市太姥山。据传说,距今100多年前(1857年),柏柳乡竹头村陈焕把此茶移植家中而繁衍开来;又说是柏柳乡翁溪村张吓钦发现的;其传播到黄岗乡是在光绪元年(1875年),由周开陈自后井移植来的。

    政和大白茶原产于政和县铁山高仓头山。据传说,在清光绪五年(1879年)由铁山人魏年老将此茶树移回家中种植,后因墙倒,无意压条数十株,逐步繁衍推行。

    水仙茶原产于建阳县水吉大湖岩叉山。据传说,清道光年间,由苏某将此茶树移植于西乾家前,后用压条法繁衍推行。当地菜茶的栽培历史约有1000余年,由于长时间用种子繁衍与自然变异的结果,性状混杂。1968年,福鼎白琳茶厂在制造传统白茶的基础上,应港商要求制成“新工艺白茶”。1985年,福建省茶科所又创制一种名叫“白雪芽”的白茶新产品。

老白茶功效甚笃

    福建白茶除了含有其他茶叶固有的养分成格外,还含有人体所必需的活性酶,国内外医学研讨证明,长时间饮用白茶可以明显提升人体内脂酶活性,促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,延缓葡萄糖的肠吸收,分解体内血液中多余的糖分,促进血糖平衡。

    福建白茶含有丰富的多种氨基酸,其性寒凉,具有退热祛暑解毒之功效,在产区内夏季啜一杯白牡丹茶水,很少会中暑,因而白牡丹是当地茶农夏季必备的白茶之一。在中国华北及福建产地被普遍视为养护麻疹患者的良药,故清代名人周亮工在《闽小记》中载:“白毫银针,产太姥山鸿雪洞,其性寒,功同犀角,是治麻疹之圣药。”如今太姥山还有一株具有170多年树龄的福鼎大白茶原始母树,名曰“绿雪芽”。

    白茶寄存时间越长,其药用价值越高。白茶中还含有丰富的维他命A原,它被人体吸收后,能迅速转化为维他命A,可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还含有防辐射物质,对人体的造血机能有明显的维护作用,能减少电视辐射的危害,因而在看电视过程中多喝一些白茶是百利无一害,尤其是少年儿童更应该倡导多喝白茶,有利于维护眼睛,健康身体。

 



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