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民间茶馆文化和宫廷茶文化

2015-01-22 14:03:41来源:互联网阅读:繁體閱讀

谚语云:南方有嘉木,其字曰香茗。所以每当提起中国文化,人们便自可是然地想起江南的云山秀水,文人的风雅与采茶女的纤纤巧手。其实,北京不仅在建都之后将中国茶文化推向一个空前的高度,而且在茶文化初创之时便作出了重大奉献。下面就对民间茶馆文化和宫廷茶文化做一详细介绍。

北京解放以前,老百姓的确喝不起好茶,只能喝一些碎末,就是卖出好茶后剩下的茶末,但并不能由此说北京没有茶文化,北京不仅有茶文化,而且档次还很高。

首先,北京地区出了一个茶的亚圣,仅次于陆羽的圣人,他就是唐代着名诗人卢仝。卢仝是涿州人,离北京仅百里左右。范阳卢氏家族是一个文化家族,从汉代就出文化人。卢仝为什么被称亚圣呢?这是由于他写过一首诗,原名叫《走笔谢孟谏议送寄新茶》,诗中有一段描述饮茶过程,所以人们又通俗地叫它《七碗诗》。他写道一碗喉吻润,头一碗茶但是润润嗓子;两碗破孤闷,把心里闷气破解一下;三碗搜枯肠,李白说:斗酒诗百篇,而卢仝说饮三碗茶就有文字五千卷。接着四碗发轻汗人生不平事,尽向毛孔散。喝茶往后,把污浊之气发泄出来了;然后五碗肌骨清六碗通仙灵,最后说第七碗,七碗喝不得也,由于此时两腋习习清风生,我喝七碗的时候就要上天成仙了。可是又马上转机——我不晓得老天爷,你是不是看见了,那些茶农在山里种茶是多么辛劳!天下的苍生是多么辛劳!我们是不是该当分给他们一点茶呢。他写了一种雨露均分的思想,这首诗把茶的精神写出来了,从生理反应,不断到思想反应,最后端出儒家雨露均分思想,不愧是亚茶圣。

再有,北京是六朝古都,文人荟萃的地方,任何一种文化,到北京往后就要抬升一步,得到一种提炼。其实北京不仅有茶文化,而且层次很高,比方文人士大夫的茶文化,在《红楼梦》里有这样的描写,刘姥姥进大观园往后转到栊翠庵,妙玉请大家喝茶,这妙玉看不起刘姥姥,就弄个犀牛角杯给她,而用玉杯请宝钗、黛玉和宝玉喝茶,那刘姥姥喝过的杯子,她要扔了,还是汝窑的。贾宝玉有点同情心,说,你给我吧,我出去卖了,卖点钱。还有用的水,是梅花上的雪,集了一大瓮。实际上曹雪芹所写的这些都是北京文人的茶文化,可见北京文人的茶文化是十分讲究的。北京有很多好的茶人,即便在元朝也是如此。有人说,元代的人喝茶是为了助消化,由于少数民族爱喝牛奶和羊奶,其实不完全是这样。颐和园旁边有元代名臣耶律楚材的墓,耶律楚材在一首诗中曾说,我若几天没有喝到饼茶,心里就像堵了一样,可见他对茶的爱是十分深的。

当然最兴盛的时期,我以为是明清的宫廷茶文化,中国茶文化这时到了一个最高点,当然它仅仅是一个侧面了。由于从宫廷茶文化和朝廷的礼仪上来讲,唐、宋、辽、金、元反映得比较清楚。比方说外国使臣来了,我们要赐茶,外国使臣走的时候,也要送茶叶。这都是一种正式的礼节。但到了明、清两代不仅如此,它还和文明教化结合了起来。

 

 



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