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怡性养壶

2015-01-28 10:59:44来源:互联网阅读:繁體閱讀

怡性养壶,茶与壶有着一脉相承的丰厚文化而源远流长。有人说:“真正会喝茶的人,都把赏壶作为品茶的不可分割的—部分。好茶需用好壶泡,茶壶一体才有味。”我们本期的主人翁就、、
 

怡性养壶
  文/茶茶香香
  茶与壶有着一脉相承的丰厚文化而源远流长。有人说:“真正会喝茶的人,都把赏壶作为品茶的不可分割的—部分。好茶需用好壶泡,茶壶一体才有味。”我们本期的主人翁就是—位藏茶养壶老茶客——和智军。

  和智军生于丽江,是个地地道道的纳西族,如今云南科技出版社从事编辑工作。我第一眼见到他的时候,他正安静的坐在茶台前,专注的把玩着手中的紫砂壶,让我怎么也无法把眼前这位富有亲和力,睿智中透着一股子书生气的男子与粗犷豪放纳西汉子联络到一块去。茶马古道上留下的厚重文化从小就深深的扎根在和智军的生活中,从他记事开始,每天早晨都是闻着香喷喷的油茶起床,在父亲杯子里独一喝到过的水都是茶。和智军说:“从小就喜欢家人围坐在火塘边喝茶的那种感觉,喜欢父亲把猪油、核桃、芝麻、茶叶放进土罐里灌满水后溢出的那股浓浓香气,我之所以喜欢茶也许就是一种生活习惯、—种恋乡情节,也可以说是寻根溯源吧。”

  和智军对茶马古道文化有着浓厚的兴味,这也是他爱上普洱茶的缘由之一,和智军懂茶,爱茶,更爱好藏茶,从2002年开始他就持续的珍藏各种普洱茶,也许很多人藏茶是为了让自己手中的普洱茶有一天可以“增值”,可和智军所藏的茶纯粹是为了满足自己“口味”。除了珍藏普洱茶外,他还珍藏了百余把紫砂壶。
 

  “壶于茶具,用途一耳”。这是明代周高起在《阳羡茗壶系》中开宗明义说的—句话,也是和智军爱茶,爱壶的最好诠释,茶壶事茶,紫砂壶的艺术生命力,就表现在茶与壶的关系中。茶需求壶,壶更离不开茶。茶与壶相伴的时候,茶为壶增色,壶为茶添味。茶和壶的合用,不单纯是为了茗品,也是修身养性的一种方式。“玉不琢不成器,壶不养不出神”,茶桌上大大小小的几十把外型各异的紫砂壶都是和智军的至爱珍藏,他说:“越是好紫砂壶,越能养出个名堂,越是名家名作,越容易养出精神来,我偏爱外型古朴传统、线条明快、柔和,气势端庄稳重的紫砂壶。用紫砂壶泡茶,既不夺香味,又无熟汤气,色泽澄清通明,茶味醇厚芳馨,再者砂质壶壁能吸附茶汁,蕴蓄香味经久运用,壁内积聚茶锈,就是不放茶叶冲水也有余香。紫砂壶不怕冷热剧变,急注沸水不会爆裂,放在温火上炖茶,也不用担忧进裂,壶养的越长越发晶莹光润,这些都是银壶、铜壶、磁壶等所不及的。”

  一片好茶,一把好壶,是茗品给爱茶人挖掘出的一片净土,茶水香气蒸腾,弥散,烦乱的心境会随着这袅袅香气渐渐开朗,关于懂茶爱茶的和智军来说是一种意境,关于欣赏他泡茶的我来说是一种享用,此刻突然想起鲁迅说过的一句话:“有好茶喝,会喝好茶,是—种清福。”



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