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紫砂养护需留意四点

2015-01-28 10:55:35来源:互联网阅读:繁體閱讀

要养壶首先要选对壶,有的泥料不行的,费尽心思也只是缘木求鱼而已。一款紫砂壶泥料假如在正常和保养下,一个月都没见什么效果,那就算是废了。其次我们要明白紫砂壶本身是适用器皿,多用紫砂壶泡茶既是尽了它的本份,也是养壶的最佳途径和根本原则。难么要保养好紫砂壶,详细应该怎么做呢?

图:文武皆备 艺高德馨纳福紫砂壶 沈晓平作品

  刚出炉的紫砂壶有一股燥气、土腥之味,生气未发,壶韵隐藏。而且壶在烧制的过程中里头会有很多矿物质复原,包括有一些灰尘等,所以新买的紫砂壶在运用前首先要开壶。

  简单的开壶是用开水把新买来的壶身烫一下,去除掉壶身上的浮土、蜡膜等,之后,用一些低档的茶叶把壶冲泡几次即可。正常状况下,经过2-3次处置,宜兴紫砂壶的土腥味就能去除洁净,假如还是很明显,说明壶烧制温度不够。

  不过,也有讲究点的人,会把紫砂壶放在开水中煮,不过在用具的选择上最好用洁净、无味的砂锅,而且一定要用纯净水,煮的时候尽量选择小火,时间上半个小时即可。

  很多以前老泥做的紫砂壶,刚拿出来的时候颜色特殊不起眼,但用过之后颜色会变深、变润、变得有风采,这个过程事实上是十分可人的。姚松涛强调,养护紫砂壶,关键要做到勤泡、勤洗、通风、阴干八个字,只要经过了运用者的悉心养护,紫砂茶具特有的“润玉”光泽才能显现,但养壶需求有足够的耐烦。

  每天用紫砂壶泡茶,泡完之后用清水把壶洗净,再用软布把表面的水渍擦干,假如不及时擦除,时间久了壶身就会结水斑。擦完之后的紫砂壶可以放在空隙率较大的竹帘上面,阴凉、通风处晾干。

  但是,养壶的过程中很多人存在一些误区。紫砂壶从古到今就有“泡茶不走味,贮茶不变色,盛暑不宜馊”的特点,有人因而便不及时清除壶内残存的茶叶和茶水,希望以此来养壶,这事实上并不对。由于如今紫砂壶泥料颗粒更细腻,气密度更高,假如室内气温高,茶水还是有变质的可能,而变质的茶水是会影响养壶效果的。所以,泡过茶往后的紫砂壶一定要及时清洗。还有一些人喜欢把喝剩下的茶汤茶渣都泼在壶身上,以为这也是一种养壶方式,事实上茶油或芬芳类物质经过这种方式是不能进入茶壶内的,而且长时间还会在茶壶表面留下茶垢,适得其反。

  很多人愿意利用快速养壶法,但养壶实际上是茶叶中的芬芳类物质和茶油类物质从内到外渐渐浸透的过程,是紫砂壶由生涩变温润的过程,养壶事实上是一种过程之美,假如太急功近利,反而失去了其中的乐趣。

  假如大家对茶的冲泡水平掌握不高,像紫砂壶这种保温性好导热性差的茶具,用来泡红茶、泡乌龙茶和普洱茶都可以,假如技术很好,用来泡碧螺春龙井也都是可以的,当然这需求泡茶者对结合水温、时间等要素的良好控制。



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