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紫砂壶要用茶垢来养护

2015-01-28 10:53:20来源:互联网阅读:繁體閱讀

  摸一摸、敲一敲,对着灯光看一看,挑把好壶

  “怎么才能买到好的紫砂壶?”“买来新的紫砂壶该做些什么?”“紫砂壶究竟应该怎么养……”最近,健康时报接到很多读者咨询紫砂壶的问题。

  紫砂壶珍藏喜好者丁海珍告诉记者,紫砂是一种天然陶土,富含铁、钙、钠、钾、锌等元素,可碱化水质,提升人体的免疫力,对健康很有益处。丁女士珍藏有很多紫砂壶,其中4把最喜欢的用来喝茶,并且每一把都只泡一种茶叶。例如清水泥的紫砂壶用来喝绿茶,而紫泥的则用来喝乌龙茶,并且乌龙茶与普洱茶都要用底座很大的紫砂壶来泡,这样才能有利于茶叶充分地在壶底展开,使得茶汤更浓更香。专壶专用更有利于壶的保养。

  当买来一把新壶时,有些人选择用茶叶水煮的方法来保养。对此,丁女士说,茶水煮壶一是为了去掉新紫砂的土腥味道,还有杀菌的功效,而且,新的紫砂壶的紫砂气孔是闭合的,用高温煮一下,有助于把紫砂气孔打开,对未来泡茶养壶很有好处。不过,丁女士以为,这属于一次定型的养法,她个人更喜欢渐渐地用茶来养,养一段时间,把壶清洗一次,如此重复3次后,砂料就能洗得很洁净了,尔后再也不用洗壶了。茶垢也让它在壶里闷着,由于茶垢是茶叶的养分成分和矿物质的沉淀,对壶能起到养护作用,时间越长,壶就越好,壶体本身不仅会变得颜色温润,甚至会分发出茶叶的自然香气。

  另外,丁女士提示,在养壶时千万别用自来水,由于自来水里漂白粉的气息会直接毁坏茶香的醇正。

  那么,该怎么挑选紫砂壶呢?丁女士总结了她自己的购壶经历:首先,看泥料。好的紫砂泥应具有“色不艳、质不腻”的明显特性。有些壶体颜色鲜亮,多半是假壶,是人造的浮光。除了看,还可摸壶身,好的紫砂壶要有砂质的感觉。

  其次是听声音,最简单的方法是用壶盖敲击壶身,假如发出的是金属般铿铿的声响,则此壶应该是把好壶。

  第三,用肉眼看,好的紫砂壶通常会有石英,由于宜兴陶土含有石英成分,故制成茶壶后,放在灯光下照照看,可看出点点金光,这是其它地方陶土所没有的特点。

  最后,壶盖与壶身的严密度愈高,愈不会使茶香流失,壶盖与壶身严密吻合的茶壶才是一把好壶。壶盖与壶身严密度的测试方法是:茶壶装水约1/2~3/4,用食指紧压盖上气孔,倾倒壶水看看,若滴水不流即表示两者严密度极高;另外,用食指紧压茶壶壶嘴,颠倒壶身,若严密度好,则壶盖不会掉落。 



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