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紫砂壶的运用

2015-01-28 10:52:38来源:互联网阅读:繁體閱讀

  紫砂壶的运用,因材质的特点,表现一种其他器皿所无法企及的优点,那就是在于它于运用者能进行感情交流。对它倾注的感情越多,常加摩挲宝爱,它对你的报答也越深沉,越发可爱,光润古雅,故最好的茶壶不要束之高阁,而应该常常运用把玩。明人周高起说过:“壶经用久,涤拭日加,自发黯然之光,入手可鉴。”这句话,实际上是用壶,养壶的根本之法。详细做法,步骤大致如下:

  1.新壶购买回来后,可用细砂布稍加磨擦,千万不要用粗砂布打磨,以伤表皮(有的壶作者在出手时已作处置),先用水用或布洗擦去处表面的尘灰和内里的陶屑,然后放较溶的茶叶水锅里,或中连同茶叶,小火煮沸,沸后不久即可熄火,用余热焖壶直到茶水稍凉再点火煮沸,如此再三,可使新壶土味尽去,也使新壶初次遭到滋养。待完成此工序后,取出新壶自然晾干便可沏茶运用。这并不是必要的程序,事实上新壶到手,洗净后用开水泡上二次,即可沏茶。

  2.不管新壶,旧壶,用开水切茶后,壶体表面温度较高,此时可用湿毛布,或洁净湿布,擦抹壶提,水印旋擦旋干,重复屡次,壶温稍降后,亦可用手摩挲,因手掌有油汗,有利于壶体光润。如此坚持三四月后,新壶大体可发“黯然之光”。

  3.茶壶长时间不用,或因疏忽未及时将茶渣倾出,发生霉变或产生异味,可在消弭霉味变异味茶渣后,注满开水,稍晃数下倾出,旋即没入凉水中,异味可处,若一次不行,可重复2-3次,总会有称心效果,且不用担忧茶壶会因热凉急变而发生暴裂。这就是古人所说:“壶宿杂气,满贮沸汤,倾即没冷水中,亦急出水泻之,元气复矣。”

  4.茶壶最怕沾上油污搞得脏兮兮的。明人周高起就指出:“若腻滓烂斑,油光烁烁,是曰和尚光,最为贱相,”假如这,就好像让西施不修边幅一样。壶体若沾上油污,可用手摩挲擦去,若油污过重,亦可用细布稍沾洗濯剂悄悄擦拭,然后再用手摩挲,让壶体发光,出现实质美感。但古壶古物就没有必要去该头换面,留下古美感也是表现年龄的具证。总而言之要对详细对象详细正确处置,不能作一法律。

  5.不要将茶渣长时间寄存在壶内的方法来养壶,虽然紫砂茶壶有越宿不馊之说,但时间稍长,依然会发生异味,特殊是夏天茶叶更易发酸发馊,这样会影响壶内茶山的构成和积聚。把茶汤留在壶内阴干,日久累积茶山,也要留意适时适度分寸掌握,以茶汤不变质为宜。

  6.台湾已有一套完好的符合台湾茶道的养壶,用壶方法:

  黄墩岩编著的《中国茶道》一书就用壶养壶有如下文字:

  壶的保养通称为“养壶”,养得目的在使其能擅长“蕴味育香”,并使其壶能焕发本身浑朴的光泽。此乃由于陶壶有吸水性,若是长时间吸附茶质,确“助茶”的功能。

  关于茶道中人而言,养壶绝不是品茗的目的,但一把维护得法的茶壶,可以提升品茗目的之实践,却是被一定的------

  养壶就好像培育树苗般,掩苗滋长则难免有失自然构成之功,所以养壶也不用急于一时,只要要往常多加运用并维护得法,就能好像接受天地自然滋养的幼苗,不用人为附加补养也可成器,而且愈加珍贵------ 



关键字:茶壶  摩挲  目的  异味  


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