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安化黑茶的冲泡方法

2015-01-26 10:39:51来源:互联网阅读:繁體閱讀

核心提示:黑茶的冲泡方法天然矿泉水煮沸冲泡,盖碗或紫砂为佳。普通盖碗(150-200毫升)所用茶量为8克左右。步骤:1、润茶:约8秒左右把第

黑茶的冲泡方法

天然矿泉水煮沸冲泡,盖碗或紫砂为佳。普通盖碗(150-200毫升)所用茶量为8克左右。

步骤:

1、润茶:约8秒左右把第一道冲泡后茶汤废弃;

2、醒茶:润茶后揭盖醒茶,约30秒即可(如需去除比较重的陈香味可适时延伸);

3、冲泡:冲泡之水沿盖碗内弧渐渐注入,挺10秒为宜,2至7泡时间可以缩至6至7秒,注水速度加快,8泡往后时间又需加长至12秒左右;时间上应掌握"慢快慢"之节拍。

黑茶茶性表现有多重性,黑茶热饮,茶性为暖、温之性;冷饮,则有寒凉之意。夏季泡一壶黑茶冷却制凉茶饮之,其清凉甜醇之感,令人非常酣畅;冬天泡壶黑茶热饮,其平和醇厚的质量,则可遣散寒意



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