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冲泡苦丁茶的技巧

2015-01-26 10:38:05来源:互联网阅读:繁體閱讀

同时,苦丁茶名为茶,实为药,具有“药”的特点,关于有胃寒疾病的人而言,在冲泡时可以和红茶、乌龙茶等热性茶或与人参、桂元、红栆、枸杞、冰糖等热补药材一并冲泡,这种冲饮方法虽然对苦丁茶的药性有一定的中和作用,但也能具有其他茶、药的优点。夏天还可以与蜂蜜一同冲泡制成苦丁茶甘露,口感极佳,清凉解渴。

苦丁茶当药用时,如用于降血压、降血脂、利便、降火、清咽利喉、治牙龈、牙齿发炎等时,因其体质和病情的不同,饮用的浓度和时间的长短也不一样,普通而言,病情重、体重的患者饮用的剂量相应相对大一些,时间也要长一些,反之亦然。通常来说,饮用浓度大,效果快:饮用浓度低。则效果慢。普通而言,苦丁茶当药用时的浓度为当茶用时的2-3倍,饮用的方法是:一天中分上午,下午和晚上各泡2-3支,不断喝到无味时嚼食茶芽,经过胃粘膜吸收饮用效果愈加明显;假如感到病情已有所减轻时,可适当降低浓度;如感到病情没有明显好转,可适当加大用量。关于高血压、高血脂、高血糖等的疾病患者来说,经过饮用苦丁茶将血压、血脂、血糖降下来之后,可适当降低饮用浓度,但不要完全中止,免得病情重复。假如饮用苦丁茶的浓度适当,照样可以在二三十天内把血压、血脂降下来。这也正是苦丁茶的价值所在。

苦丁茶对上述各种疾病有很好的预防和医治作用,聪明的消费者应是平常把苦丁茶当作茶来饮用,从而预防各种疾病的发生,达到保健的效果。

冲饮苦丁茶的要点:水要开、水质要好、选择好茶具、投放茶叶的比例

一是水要开,

二是水质要好,最好是矿泉水、泉水或纯净水等优质水

三是选用瓷器或陶器做茶具,味道更佳。

四是放的量要少,苦丁茶有量少味浓、耐冲泡的特点。虽然喝茶的浓淡因人而异,难以混为一谈。

但关于初次接触苦丁茶的人来说,假如以250毫升的沸水来泡2--3支茶芽,也许就会觉得太苦了。普通而言,一支一芽二--三叶的“椰仙牌”苦丁茶芽通常为0.3--0.4g重,以之配1000毫升的沸水,随泡随饮。关于初饮者而言,也丝毫不会显得味道很淡。即便几个人喝同一壶茶,也不能放大量的苦丁茶来冲泡,而应该一次放一两支,直至喝到其味道变淡后,并嚼食茶芽,效果更佳。五是热饮,尤其对有胃寒疾病都则更是如此,但关于没有胃病的人来说,清凉的苦丁茶水更是甘洌爽口,沁人心脾。

苦丁茶在冲饮时,有独自冲泡和与其他茶叶、药材混合冲泡两种泡法。单纯以苦丁茶冲泡,原汁原味,清甜爽口,也不失为一种享用。而当其与其他茶叶,如乌龙茶、绿茶、龙井、毛尖、花茶等混合冲泡时,则既有这些茶的香味,又有苦丁茶回甘和润喉的优点。苦丁茶在茶叶中素有“茶胆”的名声,即无论什么茶,苦丁茶在味道上都能与之相配,而且拼配苦丁茶后更是别有一番风味。普通而言,苦丁茶与其他茶叶相配的比例为:1:9,最高最好不超越2:8,否则,苦丁茶就会把其茶叶的味道盖住。所以,古今岭真一带的百姓泡茶时总喜欢加一两片苦丁茶做调味品,把苦丁茶当作“茶中味精”来运用。



关键字:冲泡  饮用  浓度  冲茶  


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